
Menu ST Valentin 59e par personne hors boisson :
Amuse bouche : bavarois de lentilles aux foie gras, gougères.
Entrée : croustillant de gambas, mousse curcuma, émulsion gingembre.
PLat : paleron braisé à la bière et miel, légumes grillés et jus de viande truffadé.
Dessert : coque chocolat, tartare de fruits exotiques, crèmeux bergamote, coupe de champagne.